Rindertatar Asia Style

Es hat mir schon immer Spaß gemacht Beef Tatart zu zubereiten. Dieses einfach aber vielseitige Gericht lässt großen Spielraum für ausgefallen Geschmacksvariationen. Besonders die asiatischen Variante, welche ich euch in diesem Video zeige, schmeckt mir besonderst gut. Dabei habe ich eine Zutat verwendet die auf den ersten Blick nicht dazu passt. Man kennt sie eher von der Sushizubereitung. Jedoch passt sie auch super in das Tatar und rundet es sehr gut ab.

Rezept

  • 300 g Rinderhackfleisch 
  •   20 g  Sojasoße
  •    10g  Sesamöl
  •   20 g  Ingwer
  • 100 g Mango 
  • 100 g Reisessig 
  •      2   Chilischoten 
  •      1   Bund Koriander 
  •      1   Schalotte

Zubereitung im Video

 

Kategorie: Rezepte aus dem Altmühltal
12.05.2020